DIETA VEGETARIANA

Una dieta vegetariana è un regime alimentare che prevede l'esclusione di prodotti animali (carne o pesce) e rappresenta un'alternativa meno restrittiva rispetto ad una dieta vegana in cui vengono esclusi tutti gli alimenti di origine animale, uova e latticini inclusi. Ad oggi sempre più persone scelgono questo regime per motivi etici o di salute, o semplicemente per gusti personali. Tuttavia, sebbene sia tranquillamente possibile seguire una dieta vegetariana bilanciata, è necessario prestare alcune accortezze in più al fine di garantire l'apporto di tutti i nutrienti essenziali, eventualmente ricorrendo anche a supplementazioni qualora fosse necessario.